Pesquisa realizada pelos alunos do 9º Ano “B” (vespertino) do Centro de Ensino Newton Bello mostra que a margarina com gorduras trans é bastante consumida pelos piodozenses. 100% das famílias pesquisadas consomem margarina com gorduras trans (contendo em média 1,3 g de gorduras trans).
A gordura trans também aparece em outros produtos consumidos pelos piodozenses, tais como a sopa instantânea, biscoitos e a carne de lata em conserva.
Segundo a revista Escola, “desde 2006, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) obriga todos os fabricantes a indicar no rótulo a quantidade de gordura trans presente nos alimentos”. Em países como Dinamarca e Suíça, a gordura trans é proibida.
“Estudos científicos comprovaram que essa gordura é extremamente prejudicial à saúde: além de aumentar os níveis de colesterol ruim, o LDL, também diminui a taxa de colesterol bom, o HDL. E isso significa elevar o risco de arteriosclerose, infarto e acidente vascular cerebral” (Revista Escola, disponível em http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/fundamentos/gordura-trans-471120.shtml).
Famílias reaproveitam 75% das embalagens
Os alunos também detectaram um dado positivo: 75% das famílias reaproveitam as embalagens dos produtos que consomem, como copos de extratos de tomate, garrafas PET, latas de achocolatado, etc.
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